本日の日本酒
本日も西新の街中でヒッソリと昼飲みができる居酒屋「はる政」からの日本酒のご紹介です(^^)/
《秋田県 栗林酒造》
春霞～純米吟醸 六 生酒～
香りは穏やかで控え目、ゆったりとした旨みが淡雪のように舞っている印象です。 果実味が豊かなここ数年の春霞とは表情が異なり、確かに55％精米の純米吟醸造りですが、非常に穏やかな米の旨みがあり、全体的に優しい味わいにその美味しさを求めています。 協会9号酵母（KA）が主力の春霞にあって、この品は珍しく六号酵母を使用したアイテムですが、本家（新政）とは趣きが異なり、これは興味深いです。 同じ酒米を使用する「緑ラベル」（熊本酵母使用）や他の蔵元さんの六号酵母仕込みとの飲み比べもまた面白いかと。 ぜひお試し下さいませ。
当店は色々な日本酒をご準備しております！是非ご予約もお受けしておりますのでお待ちしております(^^)